Corso di cucina per dolci pugliesi: bocconotto, pasta di mandorle e cartellate

Ti piace preparare i dolci? Vuoi imparare ricette nuove per stupire i tuoi ospiti o deliziare il palato della tua famiglia?
Con il nostro corso di cucina scoprirai i segreti per la preparazione dei bocconotti, della pasta di mandorle e delle cartellate pugliesi.
Ingredienti, dosaggi, tempi di cottura, farciture ti saranno svelati da pasticceri professionisti. Saranno loro i tuoi maestri durante i corsi di cucina per imparare le ricette dei dolci tipici pugliesi.
A fine esperienza ti prenderemo per la gola con una squisita degustazione di prodotti dolciari.
Bene, gli ingredienti sono pronti…possiamo iniziare!

Sua maestà il bocconotto

Il bocconotto è un dolce fatto con frolla, crema e amarena tipico di Martina Franca, splendido borgo barocco della Valle d’Itria. Il suo particolare nome deriva dalle sue dimensioni che, in passato, erano molto più piccole e permettevano di mangiarlo in un solo boccone.
Da pugliesi possiamo garantirvi che se non è la dimensione a consentirlo, lo è sicuramente la sua bontà!

La regina la pasta di mandorle

La pasta di mandorle è uno dei prodotti agroalimentari tradizionali della Puglia, apprezzata per il suo squisito sapore e per la sua grande versatilità. La si può utilizzare infatti in svariate ricette: come farcitura, per i dolcetti, per i biscotti o per le torte (in altre regioni d’Italia ha altri utilizzi come, ad esempio, per fare il famoso Agnello pasquale siciliano).

Un ospite regale: le cartellate

Le cartellate sono un dolce tipico natalizio pugliese preparato con sottile sfoglia di pasta ripiegata più volte su se stessa, fino ad assumere la caratteristica forma a corona, e successivamente fritta in olio. Infine vengono insaporite con miele, vin cotto o zucchero a velo.

Mani in pasta e poi una golosa degustazione

È arrivato il momento di mettere le mani in pasta, di imparare a preparare questi squisiti dolci pugliesi. Potrai farlo all’interno del laboratorio di una vera pasticceria o in una location tipica.
Scoprirai i segreti di questi squisiti prodotti gastronomici pugliesi grazie alla guida di maestri pasticceri. Metodi e ricette che una volta appresi, ti permetteranno di prepararli a casa tua.
Porterai con te i sapori tipici della Puglia, grazie alla golosa degustazione di dolci pugliesi che prepareremo per te.

Sei pronto per l’esperienza Corso di cucina per dolci pugliesi: bocconotto, pasta di mandorle e cartellate? Prenotala!

La nostra amata terra di Puglia, terra che vive!

Vieni a viverla anche tu, ti aspettiamo!