Se cerchi un’esperienza che possa allo stesso tempo sia farti gustare dell’ottimo cibo locale pugliese che imparare la ricetta per preparalo, allora sei nel posto giusto!
Terrachevive.com ti offre un’imperdibile corso di cucina a cui partecipare durante il tuo soggiorno in Puglia. I nostri cuochi ti insegneranno a preparare la carne locale più apprezzata dai locali: le famose bombette.
Sono un cibo delizioso: irresistibili fagottini di capocollo di maiale tagliato a fettine sottili, ripieno di formaggio canestrato pugliese, sale e pepe.
Ospitiamo l’esperienza presso affascinanti location: in un’antica macelleria, in strutture private o direttamente nel luogo in cui stai soggiornando.
Ci occuperemo di tutto noi, dovrai solo contattarci indicandoci il numero dei partecipanti e le tue date disponibili. Ti risponderemo entro breve tempo con tutte le informazioni necessarie. Non perdere altro tempo: prenota subito la tua cooking class!
Un esperto cuoco locale ti insegnerà la ricetta delle bombette, una delle carni locali più apprezzate della Puglia.
Verranno presentati gli ingredienti (tutti selezionati e di alta qualità) necessari per la loro preparazione. Ti sarà poi spiegato il procedimento per arrotolare la carne affinché questa non si apra durante la fase di cottura.
Alla fase di preparazione segue la cottura: tradizionalmente avviene “al fornello” ovvero in un piccolo forno alla temperatura di circa 200 gradi per 30 minuti. La carne viene infilata in un lungo spiedo appoggiato poi verticalmente alla parete opposta rispetto a dove arde la brace (generalmente fatta di carbone di quercia). Quindi la cottura è indiretta.
Oppure la carne può essere cotta alla brace, quindi posta verticalmente su carbone ardente. In questo caso la cottura è più veloce perché diretta. Infine può avvenire anche in padella o nel forno elettrico.
Chiude la la lezione di cucina una ricca degustazione di bombette accompagnate da altri prodotti tipici locali e da buon vino pugliese.
A noi di Terrachevive.com piace soddisfare le esigenze di tutti i nostri ospiti. Per questo motivo l’esperienza può essere organizzata presso differenti location:
Terrachevive.com ti offre un’autentico laboratorio di cucina a cui partecipare durante il tuo soggiorno in Puglia. Insieme ad esperti cuochi, in location caratteristiche, imparerai la ricetta per preparare la carne locale più apprezzata della Puglia: le famose bombette di Martina Franca.
Dopo aver imparato i segreti della preparazione ti aspetta una ricca degustazione di carne accompagnata da altri prodotti tipici pugliesi.
Sei pronto per l’esperienza Lezione di cucina sulla preparazione delle bombette pugliesi? Prenotala!
La nostra amata terra di Puglia, terra che vive!
Vieni a viverla anche tu, ti aspettiamo!
Macelleria o trulli o antica masseria
Puglia
