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La ricetta per fare la focaccia pugliese al pomodoro è semplice e richiede poco tempo per essere preparata. Ti basteranno solo un numero esiguo di ingredienti e all’incirca un paio d’ore per prepare l’impasto per la focaccia, per farlo lievitare ed infine per cuocerlo.
Tempo per la preparazione: 20 minuti circa
Tempo per la lievitazione: 2 ore
Tempo per la cottura: 15/20 minuti
(4 porzioni)
Trascorsa l’ora di lievitazione, spargi qualche pizzico di farina su una superficie piatta e su di essa riprendi a lavorare per qualche minuto la pasta.
Ungi una teglia di circa 30 cm di diametro e stendi al suo interno l’impasto della focaccia. Su di essa metti i pomodori precendentemente tagliati, spellati e privati dei semi.
Condisci con sale, origano ed abbondante olio extra vergine d’oliva.
Copri la focaccia con un panno e lasciala lievitare per un’altra ora.
Fai riscaldare il forno a 230°C e inserisci al suo interno la focaccia pugliese. Fai cuocere per 15/20 minuti.
La focaccia pugliese al pomodoro è pronta, buon appetito!
La bevanda per noi ideale da abbinare alla focaccia è un’ottima birra fredda. In alternativa consigliamo un vino bianco come la Verdeca o il Salice Salentino oppure un buon vino rosato pugliese, anche questi consigliamo di berli ad un temperatura da frigo.
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