Topics
Se sei alla ricerca di un tour con degustazione o di una lezione di cucina a cui partecipare durante il tuo soggiorno in Puglia, sei proprio nel posto giusto!
Noi di Terrachevive.com siamo infatti specializzati nell’offerta di esperienze culinarie a quei turisti che stanno cercando il modo per scoprire e gustare i migliori prodotti enogastronomici pugliesi. Tra questi, senza alcun dubbio, un posto d’onore spetta al delizioso pane.
I nostri corsi ti faranno immergere in un mondo senza tempo fatto di lievito madre, farine prodotte con antichi grani, mani esperte di nonne pugliesi, fragranze derivanti dalla cottura del pane nel forno a legna.
Grazie alle nostre esperienze gastronomiche avrai la possibilità di assaggiare e sperimentare i sapori della Puglia più rurale, in location esclusive come i famosi trulli, affascinanti masserie, antichi panifici.
Il pane è un prezioso alimento che ha accompagnato l’uomo lungo innumerevoli cicli storici, è infatti a cavallo tra Paleolitico e Neolitico che si riscontrano testimonianze delle prime coltivazioni di cereali. Dall’utilizzo delle farine derivanti (grano, segale e farro), con processi dei quali non siamo a conoscenza ma che hanno avuto sicuramente nel caso la loro determinante maggiore, si è nei millenni successivi ottenuto il pane.
Dalle prime lievitazioni degli egizi fino ai forni degli antichi romani, questo eccezionale alimento è arrivato fino a noi, quasi immutato.
La variabilità del patrimonio enogastronomico pugliese è ormai conosciuta ed apprezzata in tutto il mondo. Proprio l’alta qualità dei suoi prodotti infatti, insieme alla tutela delle antiche tradizioni contadine, sono state recentemente raccontate in un articolo del prestigioso National Geographic.
In Puglia infatti si panifica ancora secondo l’antica tradizione contadina, utilizzando solo ingredienti genuini: pane, acqua, lievito e sale. Il pane preparato dai tantissimi panifici presenti sul territorio, alcuni risalenti addirittura al 1500, viene ancora oggi cotto nei forni a legna. Sono inoltre molte le famiglie che ogni domenica preparano il pane a casa per servirlo durante il pranzo condiviso con tutta la famiglia.
Per noi pugliesi il pane non è vero pane se non viene cotto nel forno a legna, come insegna la nostra tradizione culinaria.
Siamo pugliesi quindi conosciamo molto bene le eccellenze enogastronomiche che offre la nostra meravigliosa terra. Siamo quindi lieti di condividerle con te.
Se stai trascorrendo le tue vacanze in Puglia, o se hai intenzione di farlo, puoi scegliere uno dei nostri corsi di cucina per preparare il pane tradizionale pugliese:
Consigliamo queste esperienze a famiglie e bambini: esperienze didattiche per imparare divertendosi!
Vuoi prenotare uno dei nostri laboratori di cucina?
Clicca sull’esperienza che vorresti vivere scegliendola tre quelle descritte nel paragrafo precedente e compila il modulo di contatto.
Oppure inviaci una e-mail al seguente indirizzo specificando quale delle corso di cucina ti piacerebbe fare: puglia@terrachevive.com.
Facile no? Non aspettare, contattaci!
In Puglia - terra baciata dal sole e caratterizzata da uliveti secolari - la degustazione…
La regione italiana della Puglia è rinomata per la produzione e l’arte della degustazione dell’olio…
La regione del Salento in Puglia è conosciuta e rinomata per le sue ampie distese…
Prenotare una cena a domicilio con un cuoco durante un soggiorno in Puglia è un'esperienza…
Una vacanza in Puglia non può dirsi completa senza aver assaporato per bene le meraviglie…
La degustazione del vino guidata è un'esperienza sensoriale che coinvolge tutti i nostri sensi: la…